課程資訊

課程名稱	法式甜點
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 D，分類名稱：校訂選修

107/2 學期，於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1103AA12，任課教師：張瑛玿
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

107/2 學期，於「餐五A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1080217 1080223	18日開學 ，上午註冊第三節正式上課	分組與說明本學期課程內容，並分配各組廚房清潔工作事項，平時成績及期中期末考說明、教室清理
二 1080224 1080302	28日和平紀念日	28日和平紀念日放假
三 1080303 1080309	8日 期初教務會議	彩虹 　 甜心
四 1080310 1080316		香水梨 伯爵巧克力
五 1080317 1080323	第一次月考週	柚子 粉紅蜜桃
六 1080324 1080330		櫻桃 卡西斯
七 1080331 1080406	4日婦幼節，5日清明節	婦幼節放假
八 1080407 1080413	8日期中教學評量開始	熱帶椰子 　開心果覆盆子
九 1080414 1080420	期中考週 19日期中教學評量結束	期中考週
十 1080421 1080427		京都物語 熱內亞杏仁
十一 1080428 1080504		法式草莓香檳 焦糖核桃塔
十二 1080505 1080511		白色戀人 　桔香草莓
十三 1080512 1080518		黑爵士　阿爾薩斯蘋果派
十四 1080519 1080525	第二次月考週，畢業考週	時尚草莓 佛羅倫汀
十五 1080526 1080601		北海道生乳捲
十六 1080602 1080608	7日端午節	可麗餅茶巾
十七 1080609 1080615	10日期末教學評量開始	香橙蛋糕
十八 1080616 1080622	期末考週，22日期末教學評量結束	畢業考