課程資訊

課程名稱	飲料調製I
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

105/1 學期，於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1103A506，任課教師：洪明照
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

105/1 學期，於「餐三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1050904 1050910	5日 開學，上午註冊第三節正式上課	器具的介紹、材料的介紹
二 1050911 1050917		飲調檢定規則說明、場地介紹
三 1050918 1050924	20日 期初教務會議	調製方法介紹、裝飾物製作
四 1050925 1051001	第一次月考週	純真瑪莉、冰蜜桃比妮、柳橙蘇打
五 1051002 1051008		奇異果冰沙、蜜桃冰沙、奇異之吻
六 1051009 1051015	10日國慶日	冰梅子綠茶、冰綠茶多多、鳳梨冰沙
七 1051016 1051022	17日期中教學評量開始	冰蜂蜜紅茶、冰奶蓋紅茶、冰蜂蜜檸檬汁
八 1051023 1051029	28日期中教學評量結束	蛋蜜汁、柳橙鮮奶蜜、冰桔茶
九 1051030 1051105	期中考週	期中考(筆試)
十 1051106 1051112		冰珍珠奶茶、冰伯爵奶茶、冰黑森林果粒茶
十一 1051113 1051119	17日 期中教務會議 18日 校慶	冰檸檬香茅花茶、冰咖啡、濾杯式熱咖啡
十二 1051120 1051126		木瓜牛奶、抹茶可樂達、橘香冰咖啡
十三 1051127 1051203		柳橙玉兔盤、灰姑娘、雪莉燈波
十四 1051204 1051210	第二次月考週	柳橙鳳梨船、水果濱治、鳳梨蛋蜜汁
十五 1051211 1051217		熱桂花紅茶、熱桔茶、虹吸式熱咖啡
十六 1051218 1051224	19日期末教學評量開始	柳橙鳳梨盤、冰薄荷綠茶、冰薄荷奶茶
十七 1051225 1051231	30日期末教學評量結束。	期末考(術科)
十八 1060101 1060107	期末考週 1日 元旦	期末大掃除