教學進度

課程資訊

課程名稱食品製備與原理
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

104/1 學期,於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1103A310,任課教師:謝衣鵑
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

104/1 學期,於「餐二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040913
1040919
14日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 食物學緒論

1040920
1040926
24日 期初教務會議 水產品簡介(一)

1040927
1041003
28日 教師節 水產品簡介(二)

1041004
1041010
10日國慶日 肉製品簡介(一)

1041011
1041017
第一次月考週 肉製品簡介(二)

1041018
1041024
蛋類簡介

1041025
1041031
26日期中教學評量開始 乳類

1041101
1041107
6日期中教學評量結束 油脂類簡介

1041108
1041114
期中考週 期中考

1041115
1041121
蔬菜簡介(一)
十一
1041122
1041128
26日 期中教務會議
27日 校慶
蔬菜簡介(二)
十二
1041129
1041205
水果簡介(一)
十三
1041206
1041212
水果簡介(二)
十四
1041213
1041219
第二次月考週 五穀類簡介(一)
十五
1041220
1041226
五穀類簡介(二)
十六
1041227
1050102
28日期末教學評量開始
1日 元旦
期末報告
十七
1050103
1050109
8日期末教學評量結束。 期末報告
十八
1050110
1050116
期末考週 考試