課程資訊

課程名稱	飲食文化
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 D，分類名稱：校訂選修

106/2 學期，於「餐五B」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1102BA12，任課教師：朱蘭平
相關網址
評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/2 學期，於「餐五B」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1070225 1070303	26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 1.課程介紹2.第一章 飲食文化之概念
二 1070304 1070310	8日 期初教務會議	第二章台灣飲食文化
三 1070311 1070317		第二章台灣飲食文化
四 1070318 1070324		第三章中國飲食文化
五 1070325 1070331	第一次月考週	第四章東北亞飲食文化
六 1070401 1070407	4日婦幼節，5日清明節	第四章東南亞飲食文化
七 1070408 1070414	9日期中教學評量開始	第五章 西亞飲食文化
八 1070415 1070421	20日期中教學評量結束	第五章 南亞飲食文化
九 1070422 1070428	期中考週	期中考試
十 1070429 1070505		檢討考卷 exam reflection 看影片 video watching
十一 1070506 1070512		第六章北美洲飲食文化
十二 1070513 1070519		第六章北美洲飲食文化
十三 1070520 1070526		第七章中南美洲飲食文化
十四 1070527 1070602	第二次月考週，畢業考週	第八章歐洲飲食文化總論
十五 1070603 1070609		第九章歐洲各區飲食現況
十六 1070610 1070616	11日期末教學評量開始	第十章大洋洲與非洲飲食
十七 1070617 1070623	22日期末教學評量結束 18日端午節	學生報告
十八 1070624 1070630	期末考週	期末考