教學進度

課程資訊

課程名稱日本料理實作
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

105/1 學期,於「餐四B」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1102B711,任課教師:曹瑞朋
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/1 學期,於「餐四B」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1050904
1050910
5日 開學,上午註冊第三節正式上課 1.宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 2.鮭魚卵炸飯糰、生鮮食蔬和風醬汁

1050911
1050917
味噌玉筍燒

1050918
1050924
20日 期初教務會議 炸豬排高麗菜絲、梅香牛番茄

1050925
1051001
第一次月考週 起司-鮭魚卷、紅豆抹茶凍

1051002
1051008
香蒸鮭魚飯、鮭魚卵蛋絲

1051009
1051015
10日國慶日 香味蜜棗甜梨、酒釀海鱺魚

1051016
1051022
17日期中教學評量開始 雞肉入幡卷、海鮮蘋果盎

1051023
1051029
28日期中教學評量結束 味噌香燒月茄、炸蝦天婦羅

1051030
1051105
期中考週 和風照燒腿排、麻糬‧紅豆湯

1051106
1051112
烤香魚
十一
1051113
1051119
17日 期中教務會議
18日 校慶
牛肉派佐蘑菇醬汁、火烤羊排‧芝麻鹽
十二
1051120
1051126
燻鮭魚水果沙拉、海鮮大阪燒
十三
1051127
1051203
蒜味香煎沙朗牛排、黑芝麻奶凍
十四
1051204
1051210
第二次月考週 醬燒豬肉、山藥細麵鮭魚卵
十五
1051211
1051217
鮸魚蒜味奶油燒、醋漬嫩薑片
十六
1051218
1051224
19日期末教學評量開始 鯛魚香草燒、柿香焗海鮮
十七
1051225
1051231
30日期末教學評量結束。 明蝦蒸蛋、鮭魚起司燒
十八
1060101
1060107
期末考週
1日 元旦
鮚魚味噌燒、三色熟麵