教學進度

課程資訊

課程名稱宴會茶點設計與製作I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

105/1 學期,於「餐四B」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1102B704,任課教師:趙彩桂
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評分準則平時成績 40%,期中考評 20%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/1 學期,於「餐四B」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1050904
1050910
5日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1050911
1050917
貓舌餅&玫瑰捲捲

1050918
1050924
20日 期初教務會議 糖霜餅乾及餐卡設計

1050925
1051001
第一次月考週 濃醇巧克力蛋糕&巧克力杯杯

1051002
1051008
馬芬蛋糕&節慶蛋糕設計

1051009
1051015
10日國慶日  

1051016
1051022
17日期中教學評量開始 老奶奶檸檬蛋糕&棒棒蛋糕

1051023
1051029
28日期中教學評量結束 馬德蕾& 彩色雪球

1051030
1051105
期中考週 期中測驗

1051106
1051112
焦糖巧克力塔&焦糖夏威夷豆塔
十一
1051113
1051119
17日 期中教務會議
18日 校慶
普羅旺斯鹹派
十二
1051120
1051126
布列塔尼酥餅佐乳酪奶霜水果塔
十三
1051127
1051203
咖啡達克瓦滋
十四
1051204
1051210
第二次月考週 迷你漢堡&咖哩酥餅
十五
1051211
1051217
樹幹蛋糕
十六
1051218
1051224
19日期末教學評量開始 草莓慕斯杯
十七
1051225
1051231
30日期末教學評量結束。 測驗
十八
1060101
1060107
期末考週
1日 元旦
期末成果發表