教學進度

課程資訊

課程名稱進階蛋糕西點製作
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 2.0,時數 4.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

104/1 學期,於「餐三B」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1102B509,任課教師:許韶茹
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

104/1 學期,於「餐三B」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040913
1040919
14日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹,分組,環境衛生安全

1040920
1040926
24日 期初教務會議 月餅製作

1040927
1041003
28日 教師節 方塊酥

1041004
1041010
10日國慶日 戚風蛋糕

1041011
1041017
第一次月考週 海綿蛋糕/奶油空心餅

1041018
1041024
天使蛋糕/蒸烤雞蛋布丁

1041025
1041031
26日期中教學評量開始 巧克力戚風蛋糕捲/檸檬布丁派

1041101
1041107
6日期中教學評量結束 奶油大理石蛋糕

1041108
1041114
期中考週 期中考

1041115
1041121
蔓越莓小西餅/巧克力杏仁小西餅
十一
1041122
1041128
26日 期中教務會議
27日 校慶
咖哩餃
十二
1041129
1041205
布朗尼蛋糕
十三
1041206
1041212
虎皮蛋糕
十四
1041213
1041219
第二次月考週 水果塔
十五
1041220
1041226
巧克力塔
十六
1041227
1050102
28日期末教學評量開始
1日 元旦
節慶餅乾
十七
1050103
1050109
8日期末教學評量結束。 手繪印花餅乾
十八
1050110
1050116
期末考週 期末考