課程資訊

課程名稱	麵包實作II
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

103/2 學期，於「餐二B」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1102B410，任課教師：鐘寶惜
相關網址
評分準則	平時成績 40%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/2 學期，於「餐二B」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040308 1040314		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。烘焙計算及課程介紹
二 1040315 1040321	19日 期初教務會議	圓頂奶油吐司/紅豆甜麵包
三 1040322 1040328		葡萄乾吐司/奶酥甜麵包
四 1040329 1040404	4/1~4/2日服務學習日	清明節連假
五 1040405 1040411	第一次月考週	圓頂奶油吐司/奶酥甜麵包
六 1040412 1040418		葡萄乾吐司/布丁甜麵包
七 1040419 1040420	20日期中教學評量開始	五峰吐司/紅豆甜麵包
八 1040426 1040502	1日期中教學評量結束	圓頂奶油吐司/橄欖型餐包
九 1040503 1040509	期中考週	學科測驗
十 1040510 1040516	14日 期中教務會議	葡萄乾吐司/奶酥甜麵包
十一 1040517 1040523		五峰吐司/布丁甜麵包
十二 1040524 1040530	第二次月考週	五峰吐司/紅豆甜麵包
十三 1040531 1040606		葡萄乾吐司/布丁甜麵包
十四 1040607 1040613	畢業考週	圓頂奶油吐司/紅豆甜麵包
十五 1040614 1040620		6/19 端午節連假
十六 1040621 1040627	22日期末教學評量開始	五峰吐司/橄欖型餐包
十七 1040628 1040704	3日期末教學評量結束	期末報告繳交
十八 1040705 1040711	期末考週	烘焙教室整理