課程資訊

課程名稱	蔬果刀雕與盤飾
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 D，分類名稱：校訂選修

103/1 學期，於「餐二B」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1102B313，任課教師：曹瑞朋
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/1 學期，於「餐二B」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030914 1030920	15日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 1.紅蘿蔔--四喜花 2.大黃瓜--竹筒
二 1030921 1030927	25日 期初教務會議 28日 教師節	1.大黃瓜--竹籃 2.紅蘿蔔--幸運花
三 1030928 1031004		1.大黃瓜--人偶 2.蓮藕、蕃茄--座
四 1031005 1031011	第一次月考週 10日國慶日	1.白蘿蔔--天鵝 2.大黃瓜--章魚
五 1031012 1031018		1.蘋果--花籃 2.白蘿蔔--兔子
六 1031019 1031025		1.小黃瓜--喜鵲 2.南瓜--花籃
七 1031026 1031101	27日期中教學評量開始	1.黃瓜--花組 2.白蘿蔔--荷花
八 1031102 1031108	7日期中教學評量結束	1.紅蘿蔔--熱帶魚 2.白蘿蔔--花
九 1031109 1031115	期中考週	1.小黃瓜--2人偶 2.白蘿蔔--天鵝
十 1031116 1031122	20日 期中教務會議 21日 校慶	南瓜--美人魚
十一 1031123 1031129		1.南瓜--鮪魚 2.白蘿蔔--茶花
十二 1031130 1031206		1.南瓜--平安龜 2.白蘿蔔--白鵝〈仰式〉
十三 1031207 1031213		1.南瓜--豬 2.大黃瓜--龍蝦
十四 1031214 1031220	第二次月考週	1.南瓜--貝殼 2.奇異果--老鼠
十五 1031221 1031227		1.茄子--雙人偶 2.南瓜--魚
十六 1031228 1040103	29日期末教學評量開始 1日 元旦	1.白蘿蔔--小兔子 2.大黃瓜--龍蝦
十七 1040104 1040110	9日期末教學評量結束。	西瓜--永結同心〈瓜燈〉
十八 1040111 1040117	期末考週	黃瓜剪影--公雞