課程資訊

課程名稱	宴會茶點設計與製作II
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

106/2 學期，於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1102AA06，任課教師：林志鴻
相關網址
評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/2 學期，於「餐五A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1070225 1070303	26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日	教室安全宣導，課程規劃講解。
二 1070304 1070310	8日 期初教務會議	草莓塔，草莓蛋糕。
三 1070311 1070317		閃電泡芙，餅乾泡芙。
四 1070318 1070324		綜合莓果馬卡龍。
五 1070325 1070331	第一次月考週	葡萄柚香水慕斯杯，日式半熟乳酪塔。
六 1070401 1070407	4日婦幼節，5日清明節	繽紛萊明頓。
七 1070408 1070414	9日期中教學評量開始	熔岩巧克力，綠野開心米果。
八 1070415 1070421	20日期中教學評量結束	檸檬磅蛋糕，杏仁巧克力餅。
九 1070422 1070428	期中考週	期中考報告。
十 1070429 1070505		芒果洋梨黑可可鏡面蛋糕。
十一 1070506 1070512		康乃馨花母親節蛋糕。
十二 1070513 1070519		布蕾塔，起士塔。
十三 1070520 1070526		水果千層蛋糕。
十四 1070527 1070602	第二次月考週，畢業考週	布朗尼蛋糕，比斯烤提餅。
十五 1070603 1070609		法式蒙布朗
十六 1070610 1070616	11日期末教學評量開始	多穀物堅果塔，紐約起司。
十七 1070617 1070623	22日期末教學評量結束 18日端午節	法國諾曼第蘋果塔。
十八 1070624 1070630	期末考週	期末考