104/1 學期，於「餐三A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1102A505，任課教師：朱珍暖 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師未確認。 94/2 測試，95/2 啟用歷史資料查詢。 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 顧客接待禮儀與應對 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 B，分類名稱：專業核心 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1102A505，任課教師：朱珍暖 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師未確認。 94/2 測試，95/2 啟用歷史資料查詢。 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1040913 1040919 |
14日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 禮儀概論----課程介紹、說明、分組 |
| 二 1040920 1040926 |
24日 期初教務會議 | 電話禮儀----接聽電話禮節、聲音、語調練習 |
| 三 1040927 1041003 |
28日 教師節 | 休閒禮儀----旅遊及觀光該有的禮貌 |
| 四 1041004 1041010 |
10日國慶日 | 各國禮俗----不同國家該尊重的文化 |
| 五 1041011 1041017 |
第一次月考週 | 職場商業禮儀----用餐禮儀的練習及接待(西餐、下午茶) |
| 六 1041018 1041024 |
職場商業禮儀----用餐禮儀的練習及接待(中餐、日式料理) | |
| 七 1041025 1041031 |
26日期中教學評量開始 | 保養課----基本皮膚保養及彩妝教學 |
| 八 1041101 1041107 |
6日期中教學評量結束 | 談話禮儀----說話的禮貌應對,良好的表達訓練 |
| 九 1041108 1041114 |
期中考週 | 期中考 |
| 十 1041115 1041121 |
商業人員接待----從飯店業到餐飲業該有的禮儀及應對 | |
| 十一 1041122 1041128 |
26日 期中教務會議 27日 校慶 |
良好儀態訓練----接待該有的儀態練習、站坐、行走、指引 |
| 十二 1041129 1041205 |
辦公室禮儀----人際關係該有的禮貌及應對 | |
| 十三 1041206 1041212 |
國際禮儀----從請帖的準備到餐宴 | |
| 十四 1041213 1041219 |
第二次月考週 | 穿著藝術----職場合宜妝容、品味造就 |
| 十五 1041220 1041226 |
職場準備----為實習做準備、履歷寫法、面試注意事項 | |
| 十六 1041227 1050102 |
28日期末教學評量開始 1日 元旦 |
顧客服務----將禮儀化身為顧客服務 |
| 十七 1050103 1050109 |
8日期末教學評量結束。 | 生活禮儀----行和居住禮儀、公共場所需知 |
| 十八 1050110 1050116 |
期末考週 | 期末考 |