課程資訊

課程名稱	異國料理I
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

103/1 學期，於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1102A312，任課教師：陳雅芳
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/1 學期，於「餐二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030914 1030920	15日 開學，上午註冊第三節正式上課	小組分組討論 工做區域的安排
二 1030921 1030927	25日 期初教務會議 28日 教師節	影片欣賞
三 1030928 1031004		錦菇十榖米燉飯 南瓜鮮蝦奶油湯
四 1031005 1031011	第一次月考週 10日國慶日	香料鮪魚佐什錦生菜沙拉柚子陳醋醬汁 蒜味鮮蝦奶油義大利麵
五 1031012 1031018		泰式綠咖哩雞肉與香飯 泰式水果沙拉
六 1031019 1031025		日式茶碗蒸 日式炒烏龍麵 日式味曾湯
七 1031026 1031101	27日期中教學評量開始	新加坡炒米粉 新加坡肉骨茶
八 1031102 1031108	7日期中教學評量結束	總匯三明治與炸薯條 堅果綜合生菜佐義式陳年油醋
九 1031109 1031115	期中考週	期中考
十 1031116 1031122	20日 期中教務會議 21日 校慶	墨西哥烤辣雞翅佐醋漬蔬菜 墨西哥牛肉捲餅佐蕃茄沙沙醬
十一 1031123 1031129		印度咖哩豬肉與薑黃香料飯 印度奶茶
十二 1031130 1031206		柏根地紅酒燉牛肉 蒜味奶油洋芋泥
十三 1031207 1031213		肉醬茄汁千層面 美式華爾道夫沙拉
十四 1031214 1031220	第二次月考週	泰式炒麵 泰式海鮮沙拉
十五 1031221 1031227		行憲紀念日
十六 1031228 1040103	29日期末教學評量開始 1日 元旦	元旦
十七 1040104 1040110	9日期末教學評量結束。	鄉村野菜盤佐成檸檬蜂蜜油醋醬汁及泰式辣味燒雞美乃醬汁 法式烤布雷
十八 1040111 1040117	期末考週	期末考