教學進度

課程資訊

課程名稱膳食設計
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

105/2 學期,於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1101AA09,任課教師:張文昌
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/2 學期,於「餐五A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1060219
1060225
20日開學 ,上午註冊第三節正式上課 課程簡介

1060226
1060304
28日和平紀念日 國民飲食指南及膳食計畫

1060305
1060311
9日 期初教務會議 基礎飲食設計

1060312
1060318
食物基礎營養及食物代換表學習

1060319
1060325
第一次月考週 理想體重控制及每日能量需求計算

1060326
1060401
菜單設計學習

1060402
1060408
3日兒童節,4日清明節,5日期中教學評量開始 菜單分類及菜單卡設計

1060409
1060415
14日期中教學評量結束 成本控制

1060416
1060422
期中考週 期中考

1060423
1060429
28日 期中教務會議 生命週期飲食設計介紹
十一
1060430
1060506
懷孕及哺乳期營養設計
十二
1060507
1060513
嬰幼兒時期營養設計
十三
1060514
1060520
  學童及青少年期營養設計
十四
1060521
1060527
第二次月考週,畢業考週 老人營養設計
十五
1060528
1060603
30日端午節 小組報告(一)
十六
1060604
1060610
5日期末教學評量開始 小組報告(二)
十七
1060611
1060617
16日期末教學評量結束 小組報告(三)
十八
1060618
1060624
期末考週 期末考