教學進度

課程資訊

課程名稱進階中餐烹調實作
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

105/2 學期,於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1101AA08,任課教師:蔡依迪
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/2 學期,於「餐五A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1060219
1060225
20日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 讓學生能了解中餐領域,以及塑造全方位的學程本能、更加認識中國菜的淵源、美食背景與發展過程。

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1060304
28日和平紀念日 庶民宴示範

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1060311
9日 期初教務會議 庶民宴實作

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1060318
富貴宴示範

1060319
1060325
第一次月考週 富貴宴實作

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1060401
御膳宴示範

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3日兒童節,4日清明節,5日期中教學評量開始 御膳宴實作

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1060415
14日期中教學評量結束 素食宴套餐示範

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1060422
期中考週 期中考

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1060429
28日 期中教務會議 素食宴套餐實作
十一
1060430
1060506
珍饈宴套餐示範
十二
1060507
1060513
珍饈宴套餐實作
十三
1060514
1060520
  茶饗宴套餐示範
十四
1060521
1060527
第二次月考週,畢業考週 茶饗宴套餐實作
十五
1060528
1060603
30日端午節 榮華宴套餐示範
十六
1060604
1060610
5日期末教學評量開始 榮華宴套餐實作
十七
1060611
1060617
16日期末教學評量結束 期末考-術科
十八
1060618
1060624
期末考週 實習教室大掃除