課程資訊

課程名稱	宴會茶點設計與製作II
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

105/2 學期，於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1101AA05，任課教師：陳麒文
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

105/2 學期，於「餐五A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1060219 1060225	20日開學 ，上午註冊第三節正式上課	分組與討論、並分配掃地整潔區域並整學程課程及評分講解。
二 1060226 1060304	28日和平紀念日	實務製作:可麗露
三 1060305 1060311	9日 期初教務會議	實務製作:馬卡龍
四 1060312 1060318		實務製作:蛋糕
五 1060319 1060325	第一次月考週	實務製作:千層塔
六 1060326 1060401		實務製作:水果塔
七 1060402 1060408	3日兒童節，4日清明節，5日期中教學評量開始	實務製作:燒賣
八 1060409 1060415	14日期中教學評量結束	實務製作:港式蘿蔔糕
九 1060416 1060422	期中考週	期中考
十 1060423 1060429	28日 期中教務會議	實務製作:奶黃包
十一 1060430 1060506		實務製作:叉燒包
十二 1060507 1060513		實務製作:可麗餅
十三 1060514 1060520		實務製作:日式點心
十四 1060521 1060527	第二次月考週，畢業考週	實務製作:日月酥
十五 1060528 1060603	30日端午節	實務製作:千層酥
十六 1060604 1060610	5日期末教學評量開始	實務製作:四喜燒賣
十七 1060611 1060617	16日期末教學評量結束	期末打掃
十八 1060618 1060624	期末考週	期末考