課程資訊

課程名稱	餐飲採購學
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

105/1 學期，於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1101A909，任課教師：倪銘志
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

105/1 學期，於「餐五A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1050904 1050910	5日 開學，上午註冊第三節正式上課	採購概論1 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1050911 1050917		採購概論2
三 1050918 1050924	20日 期初教務會議	餐飲採購人員的基本素質
四 1050925 1051001	第一次月考週	餐飲採購的組織系統
五 1051002 1051008		餐飲採購管理作業
六 1051009 1051015	10日國慶日	餐飲採購的方法
七 1051016 1051022	17日期中教學評量開始	餐飲採購程序與合約
八 1051023 1051029	28日期中教學評量結束	採購實務分享
九 1051030 1051105	期中考週	期中考
十 1051106 1051112		食品採購專業1
十一 1051113 1051119	17日 期中教務會議 18日 校慶	食品採購專業2
十二 1051120 1051126		設備採購專業1
十三 1051127 1051203		設備採購專業2
十四 1051204 1051210	第二次月考週	餐飲採購供應鏈1
十五 1051211 1051217		餐飲採購供應鏈2
十六 1051218 1051224	19日期末教學評量開始	心得報告1
十七 1051225 1051231	30日期末教學評量結束。	心得報告2
十八 1060101 1060107	期末考週 1日 元旦	期末考