課程資訊

課程名稱	餐飲服務技能實務II
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

103/2 學期，於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1101A607，任課教師：林嘉琪
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/2 學期，於「餐三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040308 1040314		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。本課程介紹,餐旅服務技定介紹
二 1040315 1040321	19日 期初教務會議	房務工作介紹,單人床備品介紹及舖床流程說明
三 1040322 1040328		單人床實務操作及演練
四 1040329 1040404	4/1~4/2日服務學習日	單人床實務操作及演練
五 1040405 1040411	第一次月考週	雙人床備品介紹及舖床流程說明
六 1040412 1040418		雙人床實務操作及演練
七 1040419 1040420	20日期中教學評量開始	雙人床實務操作及演練
八 1040426 1040502	1日期中教學評量結束	考前複習及小考
九 1040503 1040509	期中考週	期中考
十 1040510 1040516	14日 期中教務會議	房務工作檢定部份模擬演練
十一 1040517 1040523		房務工作檢定部份模擬演練
十二 1040524 1040530	第二次月考週	房務工作檢定部份模擬演練
十三 1040531 1040606		餐旅服務檢定模擬演練~西餐
十四 1040607 1040613	畢業考週	餐旅服務檢定模擬演練~中餐
十五 1040614 1040620		餐旅服務檢定模擬演練~房務
十六 1040621 1040627	22日期末教學評量開始	餐旅服務檢定模擬演練~全部流程
十七 1040628 1040704	3日期末教學評量結束	餐旅服務檢定模擬演練~全部流程
十八 1040705 1040711	期末考週	期末考