102/2 學期，於「餐二A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1101A415，任課教師：周建中 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 異國特色料理 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 C，分類名稱：校訂必修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1101A415，任課教師：周建中 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1030223 1030301 |
28日和平紀念日 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 |
| 二 1030302 1030308 |
6日 期初教務會議 | 大板燒 |
| 三 1030309 1030315 |
麻油雞 | |
| 四 1030316 1030322 |
第一次月考週 | 雞蛋筑前煮 |
| 五 1030323 1030329 |
馬鈴薯沙拉 | |
| 六 1030330 1030405 |
3/31~4/3日服務學習日 | 鮮蝦奶油燒 |
| 七 1030406 1030412 |
7日期中教學評量開始 | 麻辣鍋 |
| 八 1030413 1030419 |
18日期中教學評量結束 | 鮭魚奶油燒 |
| 九 1030420 1030426 |
期中考週 | 期中報告 |
| 十 1030427 1030503 |
1日 期中教務會議 | 滷豬腳 |
| 十一 1030504 1030510 |
壽喜燒 | |
| 十二 1030511 1030517 |
卷壽司 | |
| 十三 1030518 1030524 |
白，青醬義大利麵 | |
| 十四 1030525 1030531 |
第二次月考週，畢業考週 | 日式炸雞 |
| 十五 1030601 1030607 |
關東煮 | |
| 十六 1030608 1030614 |
9日期末教學評量開始 | 藍帶豚排 |
| 十七 1030615 1030621 |
20日期末教學評量結束 | 創作料理 |
| 十八 1030622 1030628 |
期末考週 | 期末報告 |