105/2 學期，於「運一忠」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DEH4105A207，任課教師：蔡瑞禧 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 營養與保健 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，運動與健康促進系 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：DEH4105A207，任課教師：蔡瑞禧 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1060219 1060225 |
20日開學 ，上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 |
| 二 1060226 1060304 |
28日和平紀念日 | 1.營養與保健意函 2.新飲食金字塔 |
| 三 1060305 1060311 |
9日 期初教務會議 | 營養功用 |
| 四 1060312 1060318 |
1.青壯年應有的飲食態度 2.青壯年應培養正確的生活作息 | |
| 五 1060319 1060325 |
第一次月考週 | 1.人體所需六大營養素 2.六大營養素之食物來源 3.六大營養素對生理的影響 |
| 六 1060326 1060401 |
1.六大營養素均衡攝取 2.認識坊間營養素與保養品 | |
| 七 1060402 1060408 |
3日兒童節，4日清明節，5日期中教學評量開始 | 服務學習日 |
| 八 1060409 1060415 |
14日期中教學評量結束 | 水 |
| 九 1060416 1060422 |
期中考週 | 期中考週 |
| 十 1060423 1060429 |
28日 期中教務會議 | 1.食物與加工食品內涵的區別 |
| 十一 1060430 1060506 |
1.食品添加物知多少？ | |
| 十二 1060507 1060513 |
1.不正常飲食常見之生理現象 | |
| 十三 1060514 1060520 |
1.正確飲食 2.食物營養與健康美麗的相關性 | |
| 十四 1060521 1060527 |
第二次月考週，畢業考週 | 攝食的恰當與身體保健 |
| 十五 1060528 1060603 |
30日端午節 | 機能食品 |
| 十六 1060604 1060610 |
5日期末教學評量開始 | 簡易生機飲食調理 |
| 十七 1060611 1060617 |
16日期末教學評量結束 | 身心靈調適與健康 |
| 十八 1060618 1060624 |
期末考週 | 期末考 |