112/2 學期，於「DCM4000A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DCM4000AY06，任課教師：柯秀卿 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 飲食與健康 |
| 部別學制系科 | (早期開課，系科班資訊不足。或通識課程，由「開課代號」解讀學制) |
| 學分時數 | 選修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 J，分類名稱：通識選修，通識領域：自然科學 |
| 代號與教師 | 開課代號：DCM4000AY06，任課教師：柯秀卿 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1130219 1130225 |
19日開學 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 Moodl教學平台介紹 上課規定 |
| 二 1130226 1130303 |
28日和平紀念日 | 飲食、營養與健康的意函 |
| 三 1130304 1130310 |
5日教務會議 | 新飲食金字塔 |
| 四 1130311 1130317 |
認識人體所需要的營養素 | |
| 五 1130318 1130324 |
飲食選擇的主要因素 | |
| 六 1130325 1130331 |
個體飲食有益健康的原則 | |
| 七 1130401 1130407 |
4日兒童節、5日清明節 | 科學飲食提高免疫力 |
| 八 1130408 1130414 |
素食與營養均衡 | |
| 九 1130415 1130421 |
15-21日期中考週 | 期中考週 |
| 十 1130422 1130428 |
23日成績繳交截止 | 飲食營養與健康美麗的相關性 |
| 十一 1130429 1130505 |
維生素與健康 | |
| 十二 1130506 1130512 |
微量元素與健康 | |
| 十三 1130513 1130519 |
人體最常缺乏的營養素 | |
| 十四 1130520 1130526 |
防肥胖的合理飲食 | |
| 十五 1130527 1130602 |
機能食品 | |
| 十六 1130603 1130609 |
簡易生機飲食調理 | |
| 十七 1130610 1130616 |
10日端午節 | 身心靈調適與健康 |
| 十八 1130617 1130623 |
17-23日期末考週 | 期末考週 |