課程資訊

課程名稱	台灣飲食文化
部別學制系科	(早期開課，系科班資訊不足。或通識課程，由「開課代號」解讀學制)
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 J，分類名稱：通識選修，通識領域：人文藝術

111/1 學期，於「DCM4000A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DCM4000AV02，任課教師：鄭伊玲
相關網址
評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
其他說明	本課程自編教材、實作體驗
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/1 學期，於「DCM4000A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110912 1110918	12日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1110919 1110925		介紹課程、師生關係建立、聯絡方式建立
三 1110926 1111002		台灣飲食的歷史變遷介紹
四 1111003 1111009		原住民飲食文化介紹I
五 1111010 1111016	10日國慶日	原住民飲食文化介紹II
六 1111017 1111023		原住民飲食品嚐與分享
七 1111024 1111030		閩南飲食文化介紹I
八 1111031 1111106	31-4日期中教學評量	閩南飲食文化介紹II
九 1111107 1111113	7-11日期中考週	期中報告
十 1111114 1111120	18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶	閩南飲食品嚐與分享
十一 1111121 1111127		客家飲食文化介紹I
十二 1111128 1111204		客家飲食文化介紹II
十三 1111205 1111211		客家飲食品嚐與分享
十四 1111212 1111218		日本飲食文化融入台灣介紹
十五 1111219 1111225		台灣北中南口味大不同與其歷史文化背景關係
十六 1111226 1120101	30-6日期末教學評量、1日元旦	台灣各地小吃介紹
十七 1120102 1120108		台灣米其林餐廳介紹
十八 1120109 1120115	9-13日期末考週	期末報告