109/2 學期，於「DCM4000A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DCM4000AS04，任課教師：柯秀卿 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 營養與健康 |
| 部別學制系科 | (早期開課，系科班資訊不足。或通識課程，由「開課代號」解讀學制) |
| 學分時數 | 選修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 J，分類名稱：通識選修，通識領域：自然科學 |
| 代號與教師 | 開課代號：DCM4000AS04，任課教師：柯秀卿 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1100228 1100306 |
2日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日 |
宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程簡介、上課規定、課程評分方式。 |
| 二 1100307 1100313 |
1.營養與健康的意函 2.新飲食金字塔 | |
| 三 1100314 1100320 |
期初教務會議 | 營養的功用 |
| 四 1100321 1100327 |
第一次月考週 | 1.青壯年應有的飲食態度 2.青壯年應培養正確的生活作息 |
| 五 1100328 1100403 |
1.人體所需六大營養素 2.六大營養素之食物來源 3.六大營養素對生理的影響 | |
| 六 1100404 1100410 |
4日婦幼節，5日清明節 | 六大營養素均衡攝取 |
| 七 1100411 1100417 |
認識坊間營養素與保健保養品 | |
| 八 1100418 1100424 |
19日期中教學評量開始 | 水 |
| 九 1100425 1100501 |
期中考週，30日期中教學評量結束 | 期中考週 |
| 十 1100502 1100508 |
食物與加工食品內涵的區別 | |
| 十一 1100509 1100515 |
食品添加物知多少？ | |
| 十二 1100516 1100522 |
不正常飲食常見之生理現象 | |
| 十三 1100523 1100529 |
1.正確飲食 2.食物營養與健康美麗的相關性 | |
| 十四 1100530 1100605 |
第二次月考週，畢業考週 | 攝食的恰當與身體保健 |
| 十五 1100606 1100612 |
機能食品 | |
| 十六 1100613 1100619 |
14日端午節 | 簡易生機飲食調理 |
| 十七 1100620 1100626 |
21日期末教學評量開始 | 身心靈調適與健康 |
| 十八 1100627 1100703 |
期末考週，2日期末教學評量結束 | 期末考週 |