教學進度

課程資訊

課程名稱食品化學
部別學制系科日間部,五專,化工科
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

95/2 學期,於「化五B」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DCE1091BA06,任課教師:黃秀娥
相關網址
評分準則平時成績 33%,期中考評 33%,期末考評 34% (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

95/2 學期,於「化五B」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

960225
960303
26日上午註冊,下午正式上課。
26日進修部註冊第二節上課
28日和平紀念日放假。
食品化學簡介、水分、醣類

960304
960310
  水分、醣類

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960317
  蛋白質

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960324
  脂質類

960325
960331
第一次月考週。 無機質

960401
960407
5日民族掃墓節放假。 維生素類、均衡飲食的重要性

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960414
  食品微生物

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960421
  食品微生物應用、防腐劑

960422
960428
23~27日期中考週。 食品之味與調味料、添加物

960429
960505
  食品在儲藏、加工、烹調過程中之變化
十一
960506
960512
  食品污染
十二
960513
960519
  食品安全衛生
十三
960520
960526
24日校務會議 食品化學專題報告
十四
960527
960602
28~1日畢業考試。
第二次月考週。
畢業考試
十五
960603
960609
   
十六
960610
960616
16日畢業典禮。  
十七
960617
960623
19日端午節放假  
十八
960624
960630
25~29日期末考週。