課程資訊

課程名稱	蒸餾酒品評
部別學制系科	日間部，四技，化工與材料工程系釀酒科技組
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

103/1 學期，於「生四仁」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DC44100C705，任課教師：王武憲
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/1 學期，於「生四仁」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030914 1030920	15日 開學，上午註冊第三節正式上課	品酒的一般知識
二 1030921 1030927	25日 期初教務會議 28日 教師節	品酒的一般知識
三 1030928 1031004		品酒師技能的培訓
四 1031005 1031011	第一次月考週 10日國慶日	品酒師技能的培訓
五 1031012 1031018		中式白酒風味學簡介
六 1031019 1031025		中式白酒風味學簡介
七 1031026 1031101	27日期中教學評量開始	中式白酒原酒管理與基酒管理
八 1031102 1031108	7日期中教學評量結束	中式白酒原酒管理與基酒管理
九 1031109 1031115	期中考週	期中考
十 1031116 1031122	20日 期中教務會議 21日 校慶	中式白酒之品酒與生產工藝
十一 1031123 1031129		中式白酒之品酒與生產工藝
十二 1031130 1031206		中式白酒之品酒與勾調
十三 1031207 1031213		中式白酒之品酒與勾調
十四 1031214 1031220	第二次月考週	中式白酒品酒師與新產品的開發
十五 1031221 1031227		中式白酒品酒師與新產品的開發
十六 1031228 1040103	29日期末教學評量開始 1日 元旦	國外蒸餾酒品評之有關知識
十七 1040104 1040110	9日期末教學評量結束。	國外蒸餾酒品評之有關知識
十八 1040111 1040117	期末考週	期末考